传古时有人将牛放牧于此，后洋中人迁入建村，便起名牛程丘，后演为牛埕村。1966年成立牛埕大队，辖牛埕和黄连坑两个村，1979年分牛埕和黄连坑两个大队，1984年改为村委会。在镇区西南16公里，牛埕山东北麓。海拔750米。辖牛埕、龙盘石、坑里、上洋、章后、南坑6个自然村。设9个村民小组。124户，502人，常住298人。本村籍大学文化以上人口7人。耕地197亩，林地1846亩。以农为主，产稻谷、茶叶；林业有松、杉木、毛竹；畜牧业有猪、羊。副业做木凳。教学楼1座、医疗站1个、商店2间。

牛埕村与马坂村、三乐村、六都村、三屿村、际头村、外洋村、西林村、黄厝村、西陂村、黄连坑村、小溪村、河乾村、官亭村、东岐村相邻。

牛埕村附近有支提山、上金贝“中华畲家寨”、宁德东湖水利风景区、霍童古镇、三都澳斗姆风景区等旅游景点，有天山绿茶、蕉城晚熟龙眼、三都澳晚熟荔枝、天山红、宁德缢蛏等特产。