西埔镇是东山县城所在地，面积34.4平方公里,辖13个行政村，西埔村、顶西村、梧龙村、冬古村、亲营村、探石村、双东村、宅山村、石埔村、坑北村、坑内村、西坑村、金石村，4个街道居委会，白石街、东埔街、龙舞街、中兴街。人口4.46万人,是东山县政治、经济、文化、教育、交通中心。

经济发展情况：农业总产值完成30684万元，比增3%；规模工业产值完成120974万元，比增2.6%；工业海关出口完成15324.2万美元，比增101.8%；实际合同利用外资为8万美元；工业固定资产投资完成7818万元，比增2.5%；项目固投22616万元，比增25.7%；财政收入3852万元，比增35.11%，增幅全县第一；农民人均纯收入8832元，比增9.96%。

（一）工业发展情况：2009年西埔镇有企业600多家，其中规模工业企业19家，形成了水产品精深加工和能源化工等支柱产业。

西埔镇现有西埔工业区和冬古临港经济区。西埔工业区始建于1995年，工业园区规划总面积3KM2，2001年被列入省级工业园区建设基地，2004年被列入省级水产品精深加工示范区。它地处西埔城区南侧，地势平坦，环城路穿区而过，交通条件及地理位置十分优越，是东山县最具潜力、发展势头强劲的投资宝地。区内有企业26家，其中水产加工业14家，规模工业以上的有9家，其中水产加工规模企业有6家，水产品精深加工占全县总量的42%，出0货值占全县的46%。逐渐形成了“新福”、“顺发”、“东盛”、“东顺”“海之星”等一批龙头企业，其中，“新福”被省财政厅、省农业厅评为省级调整农业产业化龙头企业，“顺发”、“东盛”被省乡镇企业局评为省级农产品加工龙头企业，拥有鱿鱼、蟹肉、虾、罗非鱼、鲍鱼、鳗鱼、贝类等多条加工生产线，培育了“新福蟹肉、顺发鱿鱼、东盛罗非鱼”等品牌产品，其中“顺发水产有限公司、新福水产有限公司、东盛水产有限公司”是福建省水产品精深加工的龙头企业，有70多种产品获HACCP认证，其中顺发水产有限公司、新福水产有限公司分别获得欧盟认证。品牌创建实现全新突破，“新福水产”和“顺发水产”荣获中国驰名商标称号。2009年工业工作位居全县各镇、区前列。

冬古临港经济区依托冬古港水深优势，规划面积3KM2，是我省建立港口强省的一个港区，现有3000吨级杂货码头（可停靠6000吨级货轮），规划是造一个现代化的码头群，将建有5000吨级码头三个泊位，50000吨级泊位码头3个，100000吨级泊位码头2个，港区内现有的福建能源、东之星、海之星、健弘造船、裕华石化等规模企业。