蔡湖村，位于浙江省景宁县城西南，属沙湾镇，距离沙湾村北4.5公里。蔡姓开基建村于湖塘边，因此而得名。这里因50—60年代集体化时期，建造“蔡湖洋水库”而闻名云和、景宁等地。下辖蔡湖、蔡湖洋、处后3个自然村，7个村民小组，101户，416人，其中畲族5人。耕地面积300亩，林地面积5635亩。
　　蔡湖村地势高，森林覆盖面广，风景秀丽，林木资源得天独厚。勤劳纯朴的农民们分享大自然的恩赐，纷纷发展木段香菇栽培产业。目前，种植户数达17户，25万段。2009年菇农们喜迎大丰收，人均收入达到12000元。科学地种植为村民带来了财富，开启了对明天的美好期望。
　　蔡湖村附近有大均畲乡之窗景区、云中大漈景区、景宁金仙寺、时思寺、敕木山等旅游景点，有景宁惠明茶、景宁食用菌、畲乡布鞋、景宁厚朴、安仁鱼头烧豆腐等特产。