大桥乡位于会泽县东北部,全乡共辖14个村委会,27000余人口.目前，全乡主要种植马铃薯为主，年种植量约5,3万亩，年产约13万吨,是全省最大的马铃薯基地乡和最大的种薯基地乡.另,乡内有国家级自然保护区,每年均有1000余只国宝级珍禽黑颈鹤到此越冬,还有斑头雁、灰鹤、麻鸭、苍璐等近20余种3万余只其它各种候鸟每年都到这里越冬，是一处不可多得的冬季旅游圣地。.

2020年11月11日，第十批全国一村一品示范村镇名单确定，大桥乡榜上有名（火龙果）。