安咀村位于余家桥乡西南，东北部与丛林村交界,东南部隔东港湖垸与月星山村相连，北、西、南三面环黄盖湖与湖南省临湘市相望。村委会驻地为机台市，距余家桥镇区6公里，距赤壁市区46公里。因境内湖心山咀有三国东吴前哨周瑜上马正鞍下马卸鞍检阅黄盖水军之地—鞍咀而得名。鞍咀，又名正鞍咀、卸鞍咀。古时，鞍咀直伸入湖心，舟楫便利，依水而兴，渔市、酒肆喧旺，有春秋一条街之称；黄盖湖据传说原称大湖（又名珍珠湖），因三国赤壁之战后，孙权赐湖赏黄盖军功而得名，黄盖湖因此又称为千古一湖。

人口现状：全村有6个村民小组，319户，总人口1276人，其中，男660人，女616人，劳动力730人。主要姓氏有方、陈、宋、熊、杨、张、聂、王、刘等，外出打工人员428人。村民文化结构中，小学文化310人，初中文化785人，高中文化120人，大学文化61人。90岁以上老人14人。2012年参加新型农村养老保险366人，受益老人161人，发放60岁以上养老金10.4万元。

村级组织：设有村党支部1个，村党支部班子成员3人，党员51人，其中男48人，女3人，其中入党积极份子2人，60岁以上老党员14人，37岁以下年轻党员25人。村民委员会班子成员3人，村民代表26人。团支部、妇联、民兵联等群团组织负责人17人。

产业发展：全村国土面积24.5平方公里，其中耕地面积2618亩，水域面积985公顷，林地面积4322亩，森林覆盖率20%。矿产资源主要有烟煤、石油、金砂矿等矿藏，分布在沿黄盖湖盆地一带。主要动物有猪、牛、羊、狗、猫、鸡、鸭、鹅，还有野猪、野兔、野鸡、野鸭、野雁、野天鹅、麂、獐、獾、狐、蛇类等飞禽走兽，黄盖湖水域鱼类资源丰富，有中华鲟、胭脂鱼等珍稀鱼类，市水产局已立碑辟为保护基地。主要自然灾害有大暴雨、洪涝水灾、春旱、伏旱、雪灾、冰雹、霜冻、倒春寒、台风等。全村农业以种植业、养殖业为主，兼营渔业，农业总产值2458万元。主要特产有：优质稻、棉花、油菜籽、芝麻、苎麻、豆类、湘白莲、龙虾、鳝鱼、四大家鱼等水产品及牲猪、家禽;2012年，全村粮食播种面积3106亩，总产1236吨，每亩单产398公斤；油料播种面积1807亩，总产154吨；生猪出栏653头；水产养殖面积6800亩，产值1800万元；其他经济作物面积4167亩，总产2518吨。农村经济总收入为1600万元。域内建有大小水库10座，总库容量为120万立方米；开挖干、支渠2条，总长7千米；共建成小水利站3处，电灌站1处，装机容量660千瓦；农田有效灌溉面积122公顷，有效灌溉率70%。截止2012年底，全村共开通程控电话30部，宽带用户6户，有移动、联通手机860部，有线电视接入180户，电视综合覆盖率达100%。全村拥有家用小轿车18辆。全村农家超市有7个，营业面积160平方米，商业年零售额16万元。全村有邮政服务网点1个，农资销售点1个，理发店1个。全村招商引资项目有2个，招商引资总额3000万元，其中承包鱼塘5210亩，主要养殖龙虾、鳝鱼、四大家鱼等；承包山林2000亩，主要种植楠竹、杉树、桂花树等品种。招商引资中成立合作社1个，为赤壁市东港湖天然养殖专业合作社；成立公司1个，为安福有限责任公司。