桐柏县辖乡。1958年建安棚公社，1983年改乡。位于县境西北部，距县城46公里。面积95.3平方公里，人口3.1万。桐(柏)郑(老庄)公路穿境。辖王湾、太山、李湾、陶庄、岭东、胡岗、尹庄、安岭、安棚、大一岗、朱洼、万岗、雷沟、周岗、吕庄、张楼16个村委会。矿藏有石油、碱等，其中液体碱矿储量居全国首位。乡镇企业以建筑、塑料加工为主。农业主产小麦、水稻、红薯。.

2014年7月21日，安棚镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。