湖柏村是广东省梅州市兴宁市坭陂镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为441481130206，居民身份证号码前6位为441481。邮政编码为514000，长途电话区号为0753，车牌号码为粤M。湖柏村与黄垌村、汤二村、汤一村、笃陂村、合湖村、丙塘村、柑子村、东方村、官陂村、新民村、角塘村、将军村、大新村、坭陂社区相邻。

湖柏村附近有兴宁进士第、神光山旅游区、熙和湾客乡文化旅游产业园、棣华围（刁萃丰）、兴宁文峰塔等旅游景点，有大坪布骆包子豆腐、兴宁单丛茶、客家油馃子、兴宁盐锔鸡、乐仙腐竹等特产。