梅东村是广东省韶关市新丰县梅坑镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为440233102207，居民身份证号码前6位为440233。邮政编码为512000，长途电话区号为0751，车牌号码为粤F。梅东村与梅中村、张田村、大岭村、梅坑村、利坑村、梅南村、徐坑村、梅西村、长江村、清水村、华溪村、长坪村、新坪村、黄柏村相邻。

2019年9月24日，梅东村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

梅东村附近有江源温泉旅游度假山庄、云天海温泉、云髻山、新丰雁塔、九栋十八井大宅院等旅游景点，有新丰佛手瓜、石角豆腐、木屐、丰江河鱼仔、鹅醋钵等特产。