石湖村委会位于炭步镇城区东面，面积约3.23平方公里，下辖3个村民小组，总人口2350多人。石湖村委会距离新华城区15公里，离炭步城区2公里，村北侧的港口大道连通石湖村委会，宝珠路、通港路是村的主要通行道路。农业以种植水稻、蔬菜、花卉、莲藕以及鱼塘养殖为主，工业有台资统业工艺厂、五金加工等企业，镇污水处理厂就在其辖区内。

石湖村与石南村、红峰村、布溪村、新太村、横岗村、大坳村、步云村、社岗村、茶塘村、东风村、石湖山村、塱头村、环山村、平岭头村相邻。

2019年9月24日，石湖村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

石湖村附近有塱头古村、藏书院村、茶塘古村、塱头村古建筑群、藏书院村谭氏宗祠、藏书院村洪圣古庙等旅游景点，有炭步槟榔香芋、釉下彩景泰蓝、炭步文岗香芋、炭步香芋头、炭步槟榔香芋等特产。