姜牛村位于盐山镇东南3公里处。据姜氏谱书记载，明永乐元年（1403年），姜氏先祖友德由山东高密县迁此占产立庄，邻近牛留寺，借此冠以姓氏取村名姜牛留。后简称姜牛。
　　姜牛村与东三里村、韩桥村、小刘牛村、韩牛村、段庄村、小宋村、贾牛村、董牛村、东赵村、南杨村、大刘牛村、宋牛村、马牛村、大王铺村、祁庄村、曾庄村、北杨村、西三里村、刘红庙村、姜红庙村、杨红庙村、小刘村、后刘村、杨牛村、辛庄村、东刘村、吴庄村、东孙村、西孙村、小李村、贾张村、尹刘村、翟庄村相邻。
　　姜牛村附近有盐山武庙大殿等旅游景点。