东崖村位于太谷县小白乡东北部，248口人，耕地面积1312亩，由于其特有的土壤条件、气候特征，全村以种植红枣为主。

在2001年的太谷首届红枣节上，东崖村的壶瓶枣以其独特的品质荣获“金奖”，2002年，山西电视台黄土地栏目组来园区举行了“观众见面会”，使更多的人了解了小白的壶瓶枣。

2009年，小白乡东崖村，作为万亩红枣园区的核心村之一，作为省林业现场会停车参观点，半年的时间使得它成为全省关注的焦点。凭借红枣产业经济收入，他们在全乡新农村建设中名列前茅，近年来，乡党委、政府依托万亩红枣园区产业资源基础,实施“公司+基地+农户”的经营模式，搭建农产品的质量安全与发展平台，沟通城乡流通渠道；积极对接旅游，以红枣园区采摘、农家休闲为方向，着力做好项目规划，大力建设管灌、滴灌等节水工程，改善种植条件，同时紧抓国家各项政策机遇，全面硬化了园区道路，极大的改善了园区基础设施条件，在村落建设方面，他们不仅完成了村内道路硬化，而且村组织阵地建设也全面完成，暂新的村容面貌座落于万亩生态枣园，东崖村人民得到了最大的实惠。

在县委、政府城乡统筹发展中大格局中，林业现场会机遇将促使小白乡借助园区产业资源优势，进一步加大力度进行以采摘、观光和休闲娱乐为主题的园区的多元化开发建设。小白乡万亩红枣园区成为了我县造林强县工程中一道亮丽的风景线，一张农业产业结构调整的成功名片。在未来，小白将继续通过扶持红枣加工企业，加强红枣产业建设，外引内联，学习新型种植方式及管理模式，不断选择优良品种，以技术推广应用为重点，全面提高园区产品的科技含量，增强市场竞争力，走“绿色、生态、观光”特色农业产业发展新路子，通过做大、做强红枣产业振兴全乡经济，使红枣产业成为红枣园区人民群众红红火火的致富之业，让小白红枣产业在三晋大地上彰显出更加亮

丽的新风采，这片黄土脊梁上将创造更大的奇迹！

2012年11月21日，农业部认定东崖村为第一批全国一村一品示范村镇（兴谷红枣）。

2020年8月26日，山西省爱国卫生运动委员会命名东崖村为2020—2022周期山西省卫生村。