靖州苗族侗族自治县辖乡。1950年属南区，后属五区、铺口区，1956年设菜地湾苗族乡，1958年改三锹公社，1959年并入九龙公社，1961年复社，1982年改三锹苗族公社，1984年改三锹苗族乡，1987年改今名。位于县境西部。与贵州省锦屏县同古乡毗邻，距县城26公里，面积174平方公里，人口0.5万，均为苗族。乡政府驻枫香。1866省道过境。辖凤冲、无贞、小榴、枫香、地笋、南山、菜地、地妙8个村委会。有水电站、木材加工厂。盛产竹木、松脂、玉兰片。民族工艺品有刺绣、编织、彩绘、腊染制品。妇女服饰多采用梭花、挑花或刺绣自行制作，花纹图案大多是花卉虫草，飞禽走兽。.

2010年3月19日，环境保护部授予三锹乡2010年国家生态建设示范区之“全国环境优美乡镇”称号。

2011年10月13日，环境保护部授予三锹乡2011年国家生态建设示范区之“全国环境优美乡镇”称号。