碾盘村位于龙凤镇西北面。距镇政府36公里，是地处本镇最偏远的行政村之一。

全村海拔平均950米，村委会驻地海拔1000米。村两委干部6人，其中国家干部1人，村定补干部5人。全村辖16个村民小组。分别是：猴梨湾相邻沟、药坡、沙坝、三台坪、骡马店、上湾、中坝、落水洞、代家槽、向家店子、杉树湾、喻家湾、陶家坡、陈家湾、回龙观。2013年全村960户3688人，其中劳动力1820人。国土面积34.7平方公里。耕地面积8200亩，其中水田900亩，人均耕地2亩。林地面积36000余亩。

解放前，以药坡与杉树湾组为界（大沟）属屯堡的大树垭村（至尖山的外梁子）为十保，其余为九保。解放后，碾盘划给屯堡区管辖。土地改革时代家槽、向家店子、杉树湾三个组划归碾盘。其时的行政建制是碾盘乡。1958年成立人民公社，境内设5个大队至1976年进行拆区并社，碾盘划龙马人民公社管辖。后改为5个地名村。同年设碾盘管理区，1984年拆社建区时又复设碾盘乡，2000年设工作站，2002年乡镇村组合并为碾盘村。

由于碾盘地形、地貌独特，山清水秀，境内主要农作物有水稻、玉米、红薯、洋芋、黄豆等。主要经济作物有茶叶、生漆、药材、魔芋等。畜牧业以家庭养殖为主，畜禽品种有猪、牛、马、兔、羊、鸡、鸭等。说得上五谷丰登、六畜兴旺。

碾盘村与青堡村、龙凤社区、猫子山村、佐家坝村、柑子坪村、龙马村、店子槽村、双堰塘村、龙凤村、大转拐村、杉木坝村、古场坝村、向家村、三河村相邻。

2017年2月，湖北省环境保护厅命名碾盘村为2016年度湖北省省级生态村。

信息来源：恩施市网上党员群众服务中心

碾盘村附近有恩施大峡谷、恩施土司城、梭布垭石林、恩施土家女儿城、恩施龙鳞宫等旅游景点，有板桥党参、恩施玉露、恩施马铃薯、恩施黑猪肉、恩施黄牛肉等特产。