八桂瑶族乡建乡于1984年9月，全乡辖7个村民委60个村民小组49个自然屯，人口7963人，总面积201平方公里。八桂瑶族乡地处云贵高原边缘，东与乐里镇、北与潞城乡、西与八渡乡、南与六隆镇、那比乡交界。

全乡有固定耕地4626亩，2002年全乡工业总产值501万元：农业总产值1709万元；粮食总产量370万公斤；乡镇企业总收入2516万元；财政收入37．06万元；人均纯收入1231元；目前全乡国家干部136人，有乡中学和中心小学各1所，7所高完小，22个教学点，教师总数为88人。.