原属石湖，又称日湖，位于镇政府驻地东北2.9公里之金钗山西侧。三面临海，东南与锦里、大厦交界，村舍呈长块状聚落分布。早期回族郭氏先祖辟居此地，但见泉州湾似天然的大湖泊，四周尽是花岗岩的山丘，“开门见山、举头见石”，故称此地为“石湖”。《闽书》记载：“日湖，日出之地也。因以地名湖，在湾畔望旭日初升如从湖中升起，故又得名：日湖。”是以石湖塔（六胜塔）亦称“日湖塔”。

宋属安仁乡永宁里；元明清属晋江县二十二都；1949年属第九区（永宁区）；1952年属十四区（双湖区）；1956年属莲塘区石湖乡；1958年设置石湖大队。1981年石湖大队分成4个生产队，后按不同经济收入，又分别成立了农业大队与渔业大队。1984年，石农大队改称为石农。

八角井　位于草板角北隅，建于宋代。井口由整块花岗岩石凿成，外八角圆形，故名“八角井”。据传，南宋幼主南逃时，曾在此建行宫。此井为行宫水井。

水尾塔　位于村南海边，建于北宋政和年间。每逢涨潮时，海水只可到达塔下，而不能淹及塔身。塔址似海水之末端，故名水尾塔。

（林志攀林积焕林祖武）

石农村与锦里村、大厦村、石渔村、莲中村、锦江村、莲东村、莲西村、蚶江村、石壁村、洪窟村、东垵村、锦亭村、水头村、厝仔村相邻。

2021年2月20日，福建省2018-2020年度省级文明村镇社区名单出炉，石农村上榜。

石农村附近有石狮晋江姑嫂塔、朝天寺、泉州港古建筑、虎岫禅寺、六胜塔等旅游景点，有红膏蟹、永宁太平洋牡蛎、古浮紫菜、甜粿、石狮甜粿等特产。