贾岭镇位于市境南端，东邻安徽省临泉县，西邻李寨镇，南邻平舆县，北临三张店乡、老城乡、新桥镇。面积87.6平方公里，耕地83370亩。辖34个行政村，112个自然村，7.6万人。镇政府驻地贾岭。

贾岭镇交通便利，106国道纵穿镇境，长虹运河贯通南北，北部有泥河，中部有小泥河。

传说春秋战国时期，此处有一道山岭，呈西北、东南走向，名十字岭，又名金鸡岭，林木丛生，豪强出没。当年吴楚两国通婚，吴香女嫁到楚国曾经过此岭，留下一段故事叫做“金顶轿换银顶轿，吴香女换马丫环”。之后，有户贾姓在此落户，更名贾家岭，简称贾岭。

1958年建贾岭人民公社，1983年改为贾岭乡，1988年撤乡设镇。贾岭镇农业生产先进，芝麻年种植面积达6万多亩，是国家级优质白芝麻种植基地，2002年通过国家芝麻原产地标记认证；各类畜牧养殖专业户达600多户；乡镇企业以优势农产品为依托的蔬菜脱水和芝麻加工等龙头企业运行良好。毅胜食品有限公司和三利食品厂是周口市位于前列的出口创汇乡镇企业。畜牧养殖业起步早、发展好，现有规模养殖场146个。劳务输出以沥青防潮为主导，年处出人员达2.1万人，是全国闻名的沥青防潮之乡。

小城镇建设成效突出，在镇区形成了“三纵五横”的国家型框架，完成了106国道十里长街综合开发，2003年被评为“省级卫生镇”。近年来，先后荣获“河南省乡镇企业外经外贸工作先进乡镇”、“河南省小城镇建设重点镇”、“河南省文化工作先进乡镇”、周口市“红旗渠杯”优胜乡镇等荣誉称号。贾岭镇已成为项城市南大门的农业强镇、工业重镇，流通大镇和出口创汇名镇。.

2015年2月28日，中央文明委决定授予贾岭镇第四届全国文明村镇称号。