埔头村委会成立于2012年12月24日，从原西华村拆出，本村共有人口近1800人，分为6个村民小组，党员50多名，村民多从事建筑及服务业。本村主要姓氏有颜、李、王、姚、康、江、付等。主要古迹有建于明万历年间的妈祖宫，宋代西姑宅井等。
　　我村位于丰州镇区东北部，东邻丰泽区界，西与桃源村相邻，北邻环山村.西华村，南与丰州镇区相邻。我村区位优势突出，东北距高铁泉州站1.5公里，村前规划有1800亩的丰州滞洪区公园，村后站前大道可直达南安市区及泉州市区，乡村旅游业发展前景较好。
　　*数据来源于“世纪之村”
　　埔头村附近有九日山、桃源宫陀罗尼经幢、燕山黄氏家庙、丰州古墓群、南安郑成功纪念馆等旅游景点。南安石亭绿、蓬华芥菜、泉州龙眼、曙光甘薯、南安石亭绿